日前,山东省科技厅公示了首批省级农业科技园名单,汶上芦花鸡科技示范园榜上有名,成为我省首批69家省级农业科技园之一,也是汶上县首家省级农业科技示范园。…
日前,山东省科技厅公示了首批省级农业科技园名单,汶上芦花鸡科技示范园榜上有名,成为我省首批69家省级农业科技园之一,也是汶上县首家省级农业科技示范园。
汶上芦花鸡省级农业科技园区,规划总占地面积7000亩,形成了“核心区——示范区——辐射区”三个层次的布局,重点建设“一园三区两中心”。其中,“一园”指汶上芦花鸡科技示范园,“三区”分别指养殖区、种植区、加工区,“两中心”分别指产品研发、农业科技培训、农业科技信息化服务中心和仓储物流中心。目前,投资2000万元的汶上芦花鸡原种繁育、孵化、饲料加工基地主体工程已经完成。保种、繁育、养殖、产品精深加工等芦花鸡产业化发展链条已初具规模,园区建成后,将全面辐射带动汶上芦花鸡保种、繁育、养殖、加工、饲料、仓储、物流、餐饮、旅游等关联产业的集群发展,实现每年向社会新增提供优质芦花鸡160万只,汶上芦花鸡鸡苗1000万只,正常年份年产值2.38亿元以上。
据了解,此次首批省级农业科技园是经省科技厅、省财政厅按照农业科技园特色产业代表性、科技创新先进性、龙头企业带动性、农技推广辐射性、建设管理规范性等标准组织评审的,园区建设按照先建设后挂牌的原则,成熟一个发展一个做强一个,对发展好的农业科技园区,将按照全省统一规划有重点地培育成为省级农高区。

为从源头上确保食品安全性,同时针对养殖疫情、育雏设备简陋和养殖水平较低的问题,在2010年12月,贾正国主张投资建成了全封闭高标准化育雏鸡舍,实现了自动控温,电脑操作全封闭饲养。“雏鸡脱温后分散到农户中生态放养,这样既提高了养殖效果、减少了疾病发生,又避免了养殖户的重复投资、提高了设备的利用率。”贾正国说,为确保芦花鸡的纯度和无垂直传播疾病,他们与汶上县芦花鸡种鸡场签订了鸡苗供应合同,同时也与种鸡场和农户签订了育雏协议。“我们一直坚持‘公司+协会+农户’的经济模式,服务和引导会员的养鸡生产。”贾正国告诉记者,他们为会员提供免费培训技术、提供防疫、诊治鸡病,并且统一供苗、供料、回收成鸡。同时,与养殖户签订技术服务合同、饲料供应合同、产品保价回收合同。由于当前汶上芦花鸡主走中高端路线,市场对养殖户来说非常重要,再好的东西,没有市场就没有价值。在和养殖户合作的过程中,他们负责为养殖户提供销售市场,或者直接进行产品回收。

11月10日,汶上县芦花鸡协会成功申请汶上芦花鸡国家农产品地理标志登记证书。作为协会的会长,贾正国知道这个证书对他来讲的意义和担当。从20年前走村串户寻购种鸡,到2003年成立协会带动发展规模养殖,再到如今成功申请地标,打造品牌产业,贾正国与协会用情怀和坚持将一个濒临灭绝的良禽品种带动发展到规模产值过亿元。而他们的下一个目标是,集群发展,带动全县创建百亿富民产业。保种,拯救芦花鸡汶上芦花鸡又称“元宝鸡”,肉蛋兼用,品质俱佳,是汶上县的地方特色畜禽良种、山东省十大珍禽之一,史料记载其饲养历史可追溯到春秋时期,曾作为宫廷“贡品”,文化底蕴丰厚。然而,随着时代的变迁,特别是到了上世纪八九十年代,汶上芦花鸡的饲养量锐减,几乎濒临灭绝。正是在这种形势下,贾正国选择了拯救芦花鸡养殖之路。从1995年春天开始,贾正国发动自己的员工和亲戚朋友,用了两年多的时间走遍全县500多个村庄搜集收购了1500只“纯种”芦花鸡。可是,这些鸡在饲养一段时间后,形态外表却出现了差异。贾正国请来当地几位年龄较大、懂养鸡的老农户帮忙辨认。最后,1500只鸡总共挑选出了180只真正纯种的汶上芦花鸡。两年多的时间,仅收购、运输、饲养的成本,贾正国投了15万元。1998年,贾正国采取“种鸡场全封闭净化-基因提纯-人工授精-养殖户生态圈养”的循环模式对汶上芦花鸡逐年提纯繁育。2002年,他还特别聘请了山东农业大学教授给每一只芦花鸡进行基因检测,从基因生物学的角度进一步提纯。保种7年,贾正国已贷款超过200万元。对于曾经的选择,贾正国坦言:“也曾感到过困惑和迷茫。”但他到上海、广东等地考察发现,一斤芦花鸡的价格要比普通肉鸡高出三倍,而且市场需求旺盛。再看看自己精心培育的珍贵鸡种,他坚定选择奋勇向前。“汶上是芦花鸡的原产地,以前农村几乎家家户户养芦花鸡,所以我做这件事不是光算钱的账,也是怀着一种特殊感情的。”贾正国说。扩繁,产业规模化保种成功后,贾正国开始扩繁推广养殖。他向养殖户低价提供种苗,免费提供技术指导,并且高价回收成鸡,极大地带动了养殖户的积极性。2003年,贾正国联合5个养鸡大户及数十位农户组建成立了汶上县芦花鸡协会。为保证产品质量,协会制定了汶上县芦花鸡统一的选育方案、品种标准和饲养管理规范,建立了完善的养殖技术服务体系,实行统一供应鸡苗、饲料和兽药,统一技术服务,统一回收成鸡。在市场销售方面,贾正国与贾正民、贾建军兄弟三人带头投资成立了汶上县金秋食品有限公司,除销售活鸡、鸡蛋外,还开发了白条、扒鸡、烧鸡等系列产品,向全国范围开拓。公司现代化的禽类屠宰和熟食加工生产流水线均达到“QS”生产要求和出口食品标准,2011年时,鸡宰杀量就达到120万只,鸡蛋销售量800万枚,开发新品种3种,走出了一条“公司+协会+基地+农户+市场”的发展模式。协会会员汶上县惠民养鸡农民专业合作社理事张新忠告诉记者,按照协会与会员的协议,协会对农户按标准养成的活鸡实行不低于市场价保价回收,参照现在的行情,每只芦花活鸡售价都在100元以上,农户收获的最低效益也不会低于30元/只。“老百姓确实得了实惠,他们就愿意跟着养。”张新忠说。通过实行规范化管理和科技兴会战略,创新经营模式,汶上县芦花鸡协会不断发展壮大。目前,协会已吸纳汶上县及周边一千多户会员,另在全国设10个分会,共三千多户会员,年饲养芦花鸡一千多万只。协会拥有10万套父母代种鸡场1处,经营芦花鸡及系列产品的公司两个。2011年,协会种鸡场通过了省标准化验收,成为全国唯一一家标准化芦花鸡原种鸡场。今年6月,种鸡场被授予国家级保种场。这些都为产业的规模化发展奠定了基础。据测算,目前汶上县芦花鸡协会创造的行业产值已超过1亿元。集群发展,创百亿富民产业为把芦花鸡推向国内外市场,带动养殖户收获更大效益,协会通过参加各种展销活动,扩大了汶上芦花鸡的知名度和行业影响力。协会的芦花鸡系列产品越来越被市场认识和认可,先后被评为“第十七届中国杨凌农业高新科技成果博览会中国科学技术协会展团优秀产品奖”、“2011年山东省老科协山东省农技协农业科技项目示范基地产品展示会”优秀产品奖、“山东省十大地方畜禽品种名牌”等。“越是地方特色,越有市场空间,汶上芦花鸡产业可大有作为。”汶上县畜牧兽医局局长邱传峰向记者介绍,去年5月份,汶上县专门邀请中科院院士吴常信等多名行业专家对汶上芦花鸡产业发展进行专题论证。去年底,为加快推进汶上芦花鸡特色产业发展,汶上县根据国家和省、市关于发展高效特色畜牧业有关政策,结合本县实际,特别制订了《汶上芦花鸡特色产业发展规划》。根据发展现状、生态资源、区位优势、产业要求和技术条件,规划了“两区、一园、一中心”的发展格局,以南旺镇、刘楼镇、次丘镇、寅寺镇、郭楼镇、郭仓镇为标准化规模养殖示范区;康驿镇、杨店镇、军屯乡、白石镇、苑庄镇、义桥镇为现代生态养殖示范区;苑庄镇为汶上芦花鸡加工产业园;山东金秋农牧科技有限公司为汶上芦花鸡保种及新品系研发中心。到2020年,全县汶上芦花鸡养殖总量达到2000万只,年加工能力1000万只的企业2家,储藏能力1000万吨以上的冷库3处,年生产饲料30万吨的企业2家。实现汶上芦花鸡保种、繁育、养殖、加工、饲料、兽药、仓储、物流、餐饮、文化、旅游等关联产业的集群发展,特色产业总产值达到100亿元,使汶上芦花鸡特色产业成为真正富民强县的支柱产业。“科学规划是产业科学发展的前提,实施品牌化战略,形成集群发展,更好地增强市场竞争力,是产业做大做强的坚实基础。”邱传峰说。今年夏天,在汶上县畜牧局指导协调下,贾正国与6位协会养殖户拿出200亩玉米田成功进行了玉米地放养芦花鸡的“田间生态圈养模式”探索,仅芦花鸡养殖这一项就使农田实现每亩年增收5000余元。田间放养很好地解决了养殖用地和粪污染问题,降低了养殖成本,提高了产品品质,还减少了土地化肥的施用量,实现科学、环保、生态、绿色养殖,取得了良好的经济、社会和生态效益。“下一步我们将大力推广田间生态放养模式,同时结合各乡镇实际,大力发展林下、山地养殖,带动建设畜牧特色旅游示范区,将其培育构建成汶上芦花鸡特色优势产业集群的重要一支。”邱传峰说。今年下半年,贾正国带领协会又扩建了一座20万只容量的原种鸡场,建成后协会将具备年提供3000万只鸡苗的能力。协会根据汶上芦花鸡特殊饲料配方投建的专用饲料厂施工也已接近尾声,预计明年投产运作。成功申请国家地标,对贾正国来讲,是对他20年辛苦耕耘的回报和激励,同时也给他,给产业发展,指明了方向。贾正国深知,商标不等于品牌,真正实现产业的品牌化和集群化发展,仍要付出更多的创新和努力。但贾正国也深信,汶上芦花鸡产业已经涅槃重生,前景更将光明、广阔。

同时,不光鸡的价格高,连鸡毛都能卖钱。“芦花鸡鸡毛色泽光亮、美丽,可以做大量工艺品,有着不错的市场。”贾正国说,鸡毛中间商来收鸡毛,一只鸡的毛可以卖5元钱,但若是饲养时间较长的公鸡,它的羽毛较长,毛色也光亮,一根羽毛就可以卖出3元钱。“现在对鸡毛进行收购的还比较少,将来我们也有打算建设工艺加工厂,将汶上芦花鸡的羽毛利用起来,也可创造更多的财富。”

而自2005年以来,汶上县积极扩大汶上芦花鸡的种群规模,进行品种保护和产业开发,并取得了明显成效。当前,汶上芦花鸡鸡苗、产品远销全国30多个省、直辖市、自治区,形成了集保种、繁育、养殖、加工、营销于一体的产业体系。

对于未来汶上芦花鸡的发展,汶上县早在2014年就出台了《汶上县汶上芦花鸡特色产业发展规划》(以下简称《规划》)。根据《规划》,到2020年,汶上县汶上芦花鸡养殖总量将达到2000万只,年加工能力达到1000万只的企业将有2家,储藏能力1000吨以上的冷库将有3处,年生产饲料30万吨的企业将有2家。同时,实现汶上芦花鸡保种、繁育、养殖、加工、饲料、兽药、仓储、物流、餐饮、文化、旅游等关联产业的集群发展,特色产业总产值达到100亿元,使汶上芦花鸡特色产业将成为富民强县的支柱产业。

从最初的品种保护开发到规模养殖,汶上芦花鸡还只停留在粗加工阶段,靠销售成品鸡和鸡蛋获益。随着养殖企业开始追求产业化生产,汶上芦花鸡从产品深加工、冷链物流到品牌打造、市场开发,已构成系列配套的产业化生产体系。“我们建设了现代化的禽类屠宰和熟食加工生产流水线,完全满足企业食品生产许可的要求,全部符合出口食品加工标准。同时,我们建立了从生态优质鸡饲料、原材料采购、熟食加工、物流一系列的品控体系,以保障产品的品质和安全。”贾正国表示,从养鸡到做好一只鸡,汶上芦花鸡系列产品增加至16个,芦花烧鸡等产品可通过网络等多种渠道销往全国各地,使得汶上芦花鸡带来的利润提高了30%。

据汶上县畜牧局生产科技股负责人张春杰介绍,汶上芦花鸡是汶上县特色优良畜禽品种,原产于汶上,以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有了“汶上芦花大公鸡”的记载。“历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广遍布到全国各地。”张春杰说。

“公司+协会+农户”引导生产,养殖户没了后顾之忧

产品远销全国30多个省市,未来将成汶上支柱产业

还有半个多月时间,即将迎来农历鸡年。身在济宁,不管吃没吃过,你一定听过“汶上芦花鸡”的大名。或许很多市民对汶上芦花鸡的印象暂时停留在一只成品鸡的价格超过百元,一枚鸡蛋卖到1.5元。殊不知,2014年2月,汶上芦花鸡已被山东省商务厅确定为“山东老字号”,2015年10月更是通过了国家农业地理标志产品认证。

系列产品触网带来更多利润,一根优质羽毛能卖3元钱

在多年养殖发展的过程中,汶上芦花鸡从最初的只面向本地市场的特色餐饮店,现在在全国多数省市都能买到正宗的汶上芦花鸡。“就当前的情况来看,汶上芦花鸡活鸡在湖北、湖南、广州、上海等南方省市销售较好。”据汶上县畜牧局信息中心负责人张海燕介绍,由于东北三省多偏向于吃公鸡,当前汶上芦花鸡在东北三省的市场还没有完全打开,但当前汶上芦花鸡正在积极拓展东北市场。争取在不久的将来,人们在全国各地都能买到正宗的汶上芦花鸡。

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“对汶上芦花鸡来说,只要有市场,就能保证收益。”据汶上县某农牧科技的负责人贾正国介绍,芦花鸡走的是中高端路线,一只成品鸡的价格至少在百元上下。而且芦花鸡的生产周期长,最快也要150天才能出栏,但只要保证市场,芦花鸡的养殖利润相当可观。贾正国告诉记者,除了成品鸡销售,芦花鸡母鸡在120天左右开始产蛋,生长到160天左右淘汰,产蛋期期间所产的鸡蛋基本按个销售,每个鸡蛋可卖到1.5元。

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